Härän sappi ja käärmejuuri olivat joitakin
aineita, joiden avulla keskiajalla valmistettiin olutta. Vuonna 1516 veljekset
Wilhelm IV ja Ludwig X säätivät ”puhtauden lain”. Siitä lähtien oluen valmistukseen saatiin käyttää vain ohraa (ja
siitä tehtyä mallasta), humalaa ja vettä –
sehän oli sillä tavalla ”terveellinen” juoma!
Ja sitten valmistamaan. En osaa päättää onko helppoa vai vaikeaa. Sen kuitenkin tiedän, että olut on Saksassa laadukasta - ja halpaa. Etelässä juodaan etupäässä viiniä, pohjoisemmassa olutta - mutta absoluuttinen totuus tämä ei ole - myös etelässä saa laatuolutta. Kuuluisia olutmerkkejä on monia, yksi kuuluisimpia on Andechsin luostarin olut Baijerissa. Ja kukapa ei Kölnissä kölschiä olisi juonut!
Siellä Münchenissä ei sitten muuten istuta kapakassa koko yötä. Siellä ilta loppuu kello 22.
Ei kommentteja:
Lähetä kommentti