Syksyn herkkuja. Helppo luumupiiras

8 rkl öljyä
8 rkl maitoa
8 rkl sokeria
8 rkl maitorahkaa
1 muna
400 g vehnäjauhoa
2 tl leivinjauhetta
1 kg luumuja – pieniä, makeita

Valmistusaika n. 15 min

Sekoita kaikki aineet. Tee taikina ja levitä voidellulle pellille. Tee taikinasta myös pieni reuna.  Pistele haarukalla.

Poista luumuista kivet, laita sisäpuoli ylöspäin taikinan päälle, ripottele päälle sokeri-kaneliseos.

Paista 180°C  25 – 30 minuuttia. 

Herkullista vielä lämpimänä kermavaahdon kera.